Volailles de Vendée

Volailles de Vendée is een benaming voor pluimvee dat wordt gehouden in het département Vendée en aangrenzende districten, geproduceerd van langzaam groeiende rassen, gevoerd met op granen gebaseerde rantsoenen en geslacht op een leeftijd dicht bij de geslachtsrijpheid. De dieren worden vers of bevroren op de markt gebracht, geheel of in delen, en zijn voorzien van genummerde etiketten die via een gedocumenteerde keten van broederij tot slachthuis traceerbaar zijn.

Over deze benaming

Volailles de Vendée is op 21 juni 1996 geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-FR-0169 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013072) en heeft betrekking op pluimvee met stevig vlees en superieure organoleptische eigenschappen, geproduceerd in het département Vendée en aangrenzende districten. De aanvragende groeperingen waren SIVOB, gevestigd in St Fulgent, en SYLAC, gevestigd in Challans, beide optredend als producent-verwerkerorganisaties. De productspecificatie vereist uitsluitend het gebruik van langzaam groeiende rassen, stelt maximale bezettingsdichtheden voor de binnenruimte vast, definieert koppelgroottes en de oppervlakte van uitloopgebieden, schrijft een op granen gebaseerd voeder voor en stelt een minimale slachtleeftijd vast. De dieren moeten worden geslacht op een leeftijd dicht bij de geslachtsrijpheid. Producten mogen vers of bevroren op de markt worden gebracht, gepresenteerd als geheel braadklaar of met slachtafval, dan wel in delen. Elk koppel is onderworpen aan een documentair traceerbaarheidssysteem dat omvat: verklaringen van fokkers bij het inleggen, leveringsbonnen voor eendagskuikens, vertrekverklaringen voor het slachthuis, ontvangstbewijzen voor karkassen en na de slacht opgestelde etiketverklaringen inclusief registraties van afgekeurd pluimvee. Alle etiketten zijn genummerd. De in de specificatie genoemde controle-instanties zijn ACLAVE, gevestigd in La Roche sur Yon, en SYLAC, gevestigd in Challans. Producten dragen de benaming Vendée of erkende varianten zoals Bocage Vendéen of Baron de Vendée, samen met de naam en het adres van de certificerende instantie. De historische traditie van pluimveehouderij in de Vendée is gedocumenteerd vanaf het begin van de negentiende eeuw.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 21 juni 1996 onder dossiernummer PGI-FR-0169, eAmbrosia-identificator EUGI00000013072.
• De specificatie staat uitsluitend langzaam groeiende rassen toe; geen enkel ander ras is toegestaan.
• Elk koppel is voorzien van genummerde etiketten ondersteund door een volledige documentaire keten van broederij tot en met slachthuis.
• Producten mogen de benaming Vendée dragen of erkende varianten waaronder Bocage Vendéen en Baron de Vendée.

Smaaknotities

Vendée free-range poultry IGP, including duck. Distinctive Atlantic-marsh saline grazing.

HoReCa-gebruik

Geassocieerd met regionale bereidingen uit de Vendée en geserveerd bij Challans-eend.

Verpakking

• whole-bird-fresh-1.5-2.5kg