Anthotyros

Anthotyros heeft geen EU-beschermde aanduiding en komt in geen enkel officieel kwaliteitsregister voor. Het is een generieke Griekse weikaas die in twee verschillende stijlen wordt geproduceerd: een verse vorm (Frescos) en een gedroogde, gerijpte vorm (Xeros). Omdat het een stijl betreft en geen product met een oorsprongsaanduiding, is de naam niet voorbehouden aan een bepaalde regio of producent.

Smaaknotities

[DATA THIN if not POP] Greek whey-cheese, fresh (Frescos) or aged (Xeros) styles.

HoReCa-gebruik

Anthotyros wordt geserveerd op kaasplanken en als onderdeel van mezze.

Verpakking

• vacuum-pack-300-500g