Elia Kalamatas

Een tafelolijf uitsluitend geproduceerd van de 'Kalamata'-variëteit, geteeld binnen de bestuurlijke grenzen van de prefectuur Messinia, Griekenland. De olijven worden met de hand geoogst wanneer ze volledig rijp en zwart zijn, vervolgens ingesneden, gewassen en in pekel geweekt. Het eindproduct wordt gedistribueerd in blikken gevuld met extra vierge Kalamata olijfolie.

Over deze benaming

Elia Kalamatas is geregistreerd als een PDO onder dossiernummer PDO-GR-0030, met EU-bescherming verleend op 21 juni 1996 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013011). De geregistreerde beschermde namen zijn Ελιά Καλαμάτας en Elia Kalamatas. Het geografische gebied is gedefinieerd als de bestuurlijke grenzen van de prefectuur Messinia. De specificatie vereist dat de olijven van de 'Kalamata'-variëteit zijn, van oudsher geteeld in dat gebied. Plaagbestrijding van dacus oleae is beperkt tot lokaasbespuiting vanaf de grond met biologische methoden, of helemaal geen behandeling. De oogst moet met de hand worden uitgevoerd, waarbij olijven alleen worden geplukt wanneer ze volledig rijp en zwart van kleur zijn. Na de oogst worden de olijven ingesneden, gewassen en in pekel geweekt om te rijpen. Het eindproduct wordt gedistribueerd in blikken gevuld met extra vierge Kalamata olijfolie. De geregistreerde aanvragende groep is de Union of Agricultural Cooperatives of the Prefecture of Messinia, gevestigd in Kalamata. Het controleorgaan is de Agricultural Department of the Prefecture of Messinia. Authenticiteit wordt op het etiket aangegeven door de aanduiding 'Table olive PDO KALAMATA', samen met een controlenummer bestaande uit het voorvoegsel KA, een etiketvolgnummer en de laatste twee cijfers van het productiejaar.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als een PDO op 21 juni 1996 onder dossiernummer PDO-GR-0030 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013011).
• De specificatie staat uitsluitend de 'Kalamata'-variëteit van olijf toe, geteeld binnen de bestuurlijke grenzen van de prefectuur Messinia.
• De oogst moet met de hand worden uitgevoerd wanneer de olijven volledig rijp en zwart zijn; mechanisch plukken is niet toegestaan onder de specificatie.
• Elke eenheid moet een controlenummer dragen in het formaat KA / etiketvolgnummer / laatste twee cijfers van het productiejaar.

HoReCa-gebruik

Het eindproduct wordt gedistribueerd in blikken gevuld met extra vierge Kalamata olijfolie, zoals gespecificeerd in de productomschrijving.