Asparago di Badoere

Asparago di Badoere is een door de PGI beschermde asperge die wordt geproduceerd in een afgebakend gebied dat delen van de provincies Padua, Treviso en Venetië omvat. Hij wordt geteeld in twee typen — wit en groen — van bepaalde rassen van Asparagus officinalis, en moet zowel worden geteeld als verpakt binnen het productiegebied voordat hij voor consumptie in de handel wordt gebracht.

Over deze benaming

Asparago di Badoere heeft op 21 september 2005 PGI-bescherming gekregen onder dossiernummer PGI-IT-0495 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013804). De aanduiding heeft betrekking op witte en groene asperges geteeld van planten van de familie Liliacee, geslacht Asparagus, soort Officinalis. Toegestane rassen voor witte asperges zijn 'Dariana', 'Thielim', 'Zeno', 'Avalim' en 'Grolim'; toegestane rassen voor groene asperges zijn 'Eros', 'Thielim', 'Grolim', 'Dariana' en 'Avalim'. Het productiegebied omvat de gemeenten Piombino Dese en Trebaseleghe in de provincie Padua; Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago en Zero Branco in de provincie Treviso; en Scorzè in de provincie Venetië. Kronen moeten worden geplant tussen 1 februari en 30 juni bij een maximale plantdichtheid van 22 000 planten per hectare. Er mogen gedurende ten minste 18 maanden na de plantdatum geen scheuten worden geoogst. De oogst vindt elk jaar plaats tussen 1 februari en 31 mei, en de maximale opbrengst na het schoonmaken mag niet meer dan 7 000 kg per hectare bedragen. Het product wordt in de handel gebracht in de klassen Extra en Klasse I, elk met vastgelegde diameter- en lengtebereiken. Op elk bundel of verpakking moet een garantiezegel met het PGI-logo van Asparago di Badoere worden aangebracht, zodanig dat het bij het openen wordt verbroken. De inspectie-instantie is CSQA Certificazioni srl, Thiene.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 21 september 2005 onder dossiernummer PGI-IT-0495, eAmbrosia-identificator EUGI00000013804.
• Er mogen gedurende ten minste 18 maanden na de plantdatum geen scheuten worden geoogst.
• De productspecificatie noemt de enige toegestane rassen voor elk type; geen enkel ras buiten die lijsten is toegestaan.
• Zowel de teelt als de verpakking moeten plaatsvinden binnen het afgebakende productiegebied; geen van beide fasen mag daarbuiten plaatsvinden.

Smaaknotities

Veneto asparagus from Badoere area (Treviso province), both white and green varieties. Spring delicacy with characteristic Veneto profile.

HoReCa-gebruik

Spring tasting menus, classic Veneto pairings.

Verpakking

• crate-5kg
• retail-bunch-500g

Seizoensgebondenheid