🇮🇹BGAFruit & Noten
Ciliegia di Vignola
Ook bekend als: Vignola cherry, Ciliegia vignolese
Ciliegia di Vignola is een verse kers die op 21 februari 2011 als PGI is geregistreerd onder dossiernummer PGI-IT-0858 (eAmbrosia: EUGI00000014011), geproduceerd in het gebied Vignola in Modena, Emilia-Romagna. De aanduiding omvat dertien benoemde rassen, ingedeeld als vroeg, middenvroeg en laat, elk onderworpen aan minimale kalibervereisten en Brix-drempelwaarden. Het Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP houdt toezicht op de aanduiding.
Deze beschrijving is machinaal vertaald uit het Engels.
Smaaknotities
Emilian cherry from Vignola area (Modena province), multiple traditional varieties. Bright red to dark crimson, firm juicy sweet flesh, balanced flavor — among Italy's most renowned table cherries.
HoReCa-gebruik
Fresh fruit, in Modenese desserts, paired with aged balsamic, sorbet, preserves, on cheese boards with Parmigiano.
Verpakking
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Seizoensgebondenheid