Limone di Siracusa

Limone di Siracusa is een door de EU beschermde geografische aanduiding (PGI) voor een citroen die uitsluitend wordt geteeld van het ras Femminello en zijn klonen, binnen een afgebakende kuststrook van de provincie Syracuse, Sicilië. De aanduiding omvat drie oogsttypen — Primofiore, Bianchetto of Maiolino, en Verdello — elk met vastgestelde minimumgehalten aan sap, zuurgraad en Brix-waarden. Fruit bestemd voor verwerking mag ook de aanduiding dragen, maar mag niet aan eindconsumenten worden verkocht.

Over deze benaming

Limone di Siracusa is geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-IT-0502, met EU-bescherming vanaf 11 oktober 2005, en wordt uitsluitend geproduceerd van het ras Femminello en zijn klonen, overeenkomend met de botanische soort Citrus limon (L) Burm, geteeld in gespecialiseerde boomgaarden binnen de provincie Syracuse. Het geografische gebied omvat de gemeenten Augusta, Melilli, Syracuse, Avola, Noto, Rosolini, Floridia, Solarino, Sortino en Priolo Gargallo; het strekt zich niet verder uit dan 10 km van de kust van de Ionische Zee en reikt niet hoger dan 210 meter boven zeeniveau, in het noorden begrensd door de naar het zuiden gerichte dalen van de Porcaria-beek en in het zuiden door die van de Tellaro-rivier. Alle productiestappen moeten binnen dit gebied plaatsvinden. Fruit wordt met de hand van de boom geplukt; het gebruik van oogstscharen om de steel door te knippen is toegestaan. De maximaal toegestane productie voor rechtstreekse consumptie bedraagt 29 ton per hectare voor het gehele verkoopseizoen, inclusief fruit van alle bloeiperioden. Het gebruik van was en kunstmatige fungiciden na de oogst is verboden. Vers fruit voor de detailhandel moet worden verhandeld in de categorie Extra of Eerste klasse, in de maten 3, 4 of 5, en alle verpakkingen moeten het logo van Limone di Siracusa dragen. Fruit bestemd voor verwerking mag los in daarvoor bestemde kratten worden geleverd, waarbij de vervoersdocumenten de vermelding 'Limone di Siracusa IGP destinato alla trasformazione' dragen. De beschermingsorganisatie is het Consorzio Tutela del Limone di Siracusa IGP.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 11 oktober 2005 onder dossiernummer PGI-IT-0502, eAmbrosia-identificatiecode EUGI00000013834.
• De specificatie staat geen ander ras toe dan Femminello en zijn klonen; geen enkel ander citroensorte mag de aanduiding dragen.
• Het geografische gebied is begrensd tot maximaal 10 km van de kust van de Ionische Zee en maximaal 210 meter boven zeeniveau.
• Het gebruik van was en kunstmatige fungiciden na de oogst is uitdrukkelijk verboden door de specificatie.

Smaaknotities

Sicilian lemon from Siracusa province, Femminello Siracusano variety. Bright yellow, three flowering cycles per year (Primofiore winter, Bianchetto spring, Verdello summer), juicy aromatic flesh.

HoReCa-gebruik

Vers sap, granita, gebak, ricotta-citroendessertes, Cassata, en gebruik bij Siciliaanse zeevruchten, waaronder rauwe vis en zwaardvis.

Verpakking

• crate-10kg
• crate-15kg
• retail-net-bag-2kg