Mela di Valtellina

Mela di Valtellina is een beschermde geografische aanduiding voor verse appels geteeld in de vallei van Valtellina, Sondrio, Italië, geregistreerd als PGI op 28 november 2006 onder dossiernummer PGI-IT-0574. De aanduiding omvat drie rassen — Red Delicious, Golden Delicious en Gala — die elk onderworpen zijn aan minimumvereisten voor diameter en suikergehalte zoals vastgelegd in de productspecificatie.

Smaaknotities

Lombard apple from Valtellina valley, multiple varieties similar to Alto Adige. Crisp texture, balanced sweet-acid, bright flavor.

HoReCa-gebruik

Fresh fruit, in Valtellinese desserts, paired with Bitto and Casera cheeses, juice production.

Verpakking

• crate-15kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg