🇮🇹BGAFruit & Noten
Melannurca Campana
Ook bekend als: Annurca, Mela Annurca
Melannurca Campana is een PGI geregistreerd onder dossiernummer PGI-IT-0193, met EU-bescherming verleend op 7 juni 2005. Het heeft betrekking op verse Annurca-appels, inclusief het ras 'Rossa del Sud', geproduceerd in Campania en gerijpt op grondbedden die bekend staan als melai. De aanduiding wordt beheerd door IS.ME.CERT. en voorzien van een gestileerd appellogo op een witte achtergrond.
Deze beschrijving is machinaal vertaald uit het Engels.
Smaaknotities
Campanian apple "Annurca" — small reddish bicolor fruit, distinctive low-tree variety, traditional sun-ripening on straw beds ("melai"). Crisp white flesh, intensely fragrant, sweet-acid balanced flavor with wine-like notes.
HoReCa-gebruik
De productspecificatie voorziet in verwerkte en afgeleide producten die uitsluitend zijn gemaakt van Melannurca Campana PGI-fruit, op voorwaarde dat de gewichtsverhouding tussen het gebruikte beschermde fruit en het afgeleide product op de verpakking wordt vermeld.
Verpakking
- crate-10kg
- retail-tray-1kg
- retail-net-bag-2kg
Seizoensgebondenheid