🇮🇹BGAFruit & Noten
Melone Mantovano
Ook bekend als: Melone di Mantova
Melone Mantovano is een verse meloen die op 13 juli 2011 als PGI is geregistreerd onder dossiernummer PGI-IT-0883. Het omvat twee botanische variëteiten van Cucumis melo L. — cantalupensis en reticulatus — geteeld in de provincie Mantova en bepaalde aangrenzende gemeenten in de provincies Modena, Bologna, Ferrara en Cremona. Beide typen moeten voldoen aan een minimaal suikergehalte van 12 °Brix en een minimale vruchtvliesdikte van 24 mm.
Deze beschrijving is machinaal vertaald uit het Engels.
Smaaknotities
Mantovano melon (Cucumis melo varieties — Charentais, Honeydew, Cantaloupe styles). Bright orange or pale green flesh, fragrant sweet flavor, balanced moisture.
HoReCa-gebruik
Het brondocument verwijst naar gastronomische toepassingen, waaronder antipasti, risotto, sauzen en desserts.
Verpakking
- crate-10kg
- single-fruit-1.5-2kg
- retail-tray-1kg
Seizoensgebondenheid