'Nduja di Spilinga

'Nduja di Spilinga is een smeerbare, pittige droge worst afkomstig uit Spilinga in Calabrië, Italië. Het heeft geen EU-beschermde geografische aanduiding of andere EU-kwaliteitsaanduiding en komt niet voor in het EU-register van beschermde namen. De catalogus classificeert het onder vleeswaren en charcuterie op kwaliteitsniveau T5, wat de regionale identiteit weerspiegelt zonder formele EU-bescherming.