Olio Campania

Extra vierge olijfolie uitsluitend geproduceerd binnen de regio Campania in Italië, verkregen uit negentien genoemde olijfvariëteiten of mengsels daarvan, waarbij andere variëteiten zijn toegestaan tot maximaal 15 % van de grondstof. De olie moet voldoen aan vastgestelde fysisch-chemische en organoleptische drempelwaarden, waaronder een minimaal totaal polyfenolgehalte, en moet worden verpakt in verzegelde verpakkingen van maximaal 5 liter.

Over deze benaming

Geregistreerd als PGI onder dossiernummer PGI-IT-02795, met EU-bescherming verleend op 4 augustus 2021 en eAmbrosia-identificator EUGI00000018147, duidt 'Olio Campania' extra vierge olijfolie aan waarvan de olijven uitsluitend binnen de regio Campania moeten worden geteeld, geoogst en verwerkt. De toegestane variëteiten zijn Asprinia, Caiazzana, Carpellese, Frantoio, Leccino, Leccio del Corno, Marinese, Minucciola, Nostrale, Ogliarola campana, Ortice, Ortolana, Pisciottana, Racioppella, Ravece, Rotondella, Salella, Sessana en Tonda, afzonderlijk of in mengsels gebruikt; andere variëteiten mogen niet meer dan 15 % van de totale grondstof uitmaken. Bij het in de handel brengen moet de olie een zuurgraad hebben van niet meer dan 0,4 % oliezuur, een peroxidegetal van niet meer dan 12 meq O₂/kg olie, K232 van niet meer dan 2,2, K270 van niet meer dan 0,18, en een totaal polyfenolgehalte van ten minste 200 mg/kg. De organoleptische beoordeling vereist een mediaan voor olijffruitigheid van 3 tot 7, bitterheid van 2 tot 6 en scherpte van 2 tot 6. De kleur varieert van strogeel tot groen. De olie moet in de handel worden gebracht in verzegelde, geëtiketteerde verpakkingen met een inhoud van niet meer dan 5 liter. Op het etiket moet de naam 'Olio Campania' worden vermeld in duidelijke, onuitwisbare hoofdletters in een lettertype dat niet kleiner is dan dat van de productnaam. Bijvoeglijke naamwoorden zoals fine, scelto, selezionato of superiore zijn uitdrukkelijk verboden. Vermeldingen zoals 'monovarietal' gevolgd door een cultivarnaam zijn uitsluitend toegestaan met voorafgaande toestemming van het bevoegde controleorgaan.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PGI op 4 augustus 2021 onder dossiernummer PGI-IT-02795 en eAmbrosia-identificator EUGI00000018147.
• De specificatie noemt negentien toegestane olijfvariëteiten; alle overige variëteiten samen mogen niet meer dan 15 % van de totale grondstof uitmaken.
• Een minimaal totaal polyfenolgehalte van 200 mg/kg is een verplichte fysisch-chemische eis bij het in de handel brengen.
• Verpakkingen moeten verzegeld zijn en mogen een inhoud van 5 liter niet overschrijden; bijvoeglijke naamwoorden waaronder fine, scelto, selezionato en superiore zijn verboden op het etiket.

Smaaknotities

Campanian regional IGP olive oil, blend of local cultivars (Carpellese, Frantoio, Leccino, Pisciottana, Ortolana, Ravece etc.). Medium fruity intensity, balanced harmonious flavor, regional character spanning Campania's coastal and inland zones.

HoReCa-gebruik

Versatile finishing oil for Campanian cuisine — pizza, pasta, mozzarella, seafood, antipasti.

Verpakking

• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-750ml
• tin-3L
• tin-5L

Seizoensgebondenheid