Pera mantovana

Pera Mantovana is een verse peer die op 21 januari 1998 als PGI is geregistreerd onder dossiernummer PGI-IT-1533. De aanduiding heeft betrekking op peren van de rassen William, Max Red Bartlett, Conference, Decana del Comizio, Abate Fetel en Kaiser, geteeld met niet-intensieve methoden binnen een afgebakend aaneengesloten gebied van de provincie Mantua, voornamelijk de Oltrepò mantovano. De aanvragende groepering was het Consorzio Pera Tipica Mantovana.

Smaaknotities

Mantuan pear, multiple varieties, juicy fragrant flesh.

HoReCa-gebruik

Fresh fruit, with cheese (Grana Padano, Mantovano), in regional desserts.

Verpakking

• crate-10kg
• retail-tray-1kg

Seizoensgebondenheid