🇮🇹BGAFruit & Noten
Pescabivona
Ook bekend als: Bivona peach, Settembrina
Pescabivona is een PGI geregistreerd in Italië op 31 juli 2013 (dossier PGI-IT-1139; eAmbrosia EUGI00000014360) voor verse klingstone-perziken van vier ecotypen — Murtiddara of Primizia Bianca, Bianca, Agostina en Settembrina — geteeld in het gebied Bivona in de provincie Agrigento, Sicilië. Alle vier ecotypen produceren wit vruchtvlees, sferoïde vruchten met een rode overkleur die niet meer dan 50 % van de schil bedekt, en een minimaal oplosbaar vaste-stofgehalte van meer dan 10 °Bx.
Deze beschrijving is machinaal vertaald uit het Engels.
Smaaknotities
Sicilian peach from Bivona area (Agrigento province), four traditional varieties (Murtiddara, Agostina, Bianca, Settembrina). Distinctive white-fleshed peach with intensely fragrant flavor, late-summer to early-autumn harvest.
HoReCa-gebruik
Fresh fruit (premium late-season), Sicilian summer desserts, granita.
Verpakking
- crate-5kg
- retail-tray-1kg
Seizoensgebondenheid