Pomodorino del Piennolo del Vesuvio

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio PDO is een aanduiding voor kleine tomaten van vijf benoemde ecotypen — 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' en 'Re Umberto' — die worden geteeld op de hellingen van de Vesuvius. Hybriden zijn verboden. De aanduiding omvat fruit dat vers wordt verkocht, bewaard in traditionele hangende 'piennolo'-trossen, of verwerkt, alles verpakt binnen het productiegebied.

Over deze benaming

Pomodorino del Piennolo del Vesuvio PDO werd op 28 november 2006 geregistreerd als BOB onder dossiernummer PDO-IT-0576 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013651) en wordt geproduceerd en bewaard binnen een afgebakend gebied in de provincie Napels, bestaande uit achttien met name genoemde gemeenten en een afgebakend deel van de gemeente Nola. De aanvragende organisatie is het Consorzio di Tutela del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP. De productspecificatie beperkt de productie tot vijf ecotypen die bekend staan onder de volksnamen 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' en 'Re Umberto'. Hybriden mogen niet worden gebruikt. Vers fruit mag niet meer dan 25 g wegen, moet een verhouding tussen de grootste en kleinste diameter hebben van tussen 1,2 en 1,3, en moet een minimale brekingsindex van 6,5 °Bx bereiken. Voor het bewaarformaat 'piennolo' worden geoogste natuurlijke trossen ('schiocche') ineengevlochten op plantaardige vezeltouw en gevormd tot één grote tros met een gewicht van tussen 1 kg en 5 kg aan het einde van de bewaarperiode. Deze trossen moeten boven de grond worden opgehangen op een droge, geventileerde plaats. Chemische behandeling is tijdens de bewaring niet toegestaan; alleen fysieke systemen zoals insectennetten en ultrasoonapparaten mogen worden gebruikt. Verpakking moet plaatsvinden op de productiebedrijven of in hun directe omgeving binnen het productiegebied. Etiketten moeten de tekst 'Pomodorino del Piennolo del Vesuvio' bevatten, de aanduiding 'Beschermde Oorsprongsbenaming' in letters die groter zijn dan elk ander element, het communautaire logo en het eigen identificatielogo van de BOB, dat de silhouet van de tomaat afbeeldt met een steel die uitloopt in het profiel van de Vesuvius.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als BOB op 28 november 2006 onder dossiernummer PDO-IT-0576, eAmbrosia-identificator EUGI00000013651.
• Alleen vijf benoemde ecotypen — 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' en 'Re Umberto' — zijn toegestaan; hybriden mogen niet worden gebruikt.
• Vers fruit moet een minimale brekingsindex van 6,5 °Bx bereiken en mag niet meer dan 25 g wegen.
• 'Piennolo'-bewaartrossen moeten tussen 1 kg en 5 kg wegen en mogen tijdens de bewaring geen chemische behandeling ondergaan.

Smaaknotities

Campanian small cherry tomato from Vesuvius slopes, traditional "piennolo" hanging-bunch storage. Small bright-red tomato with thick skin, intensely concentrated sweet-tart-savory flavor with characteristic mineral-volcanic notes, exceptional storage (months).

HoReCa-gebruik

De productspecificatie vermeldt dat het product van oudsher wordt gebruikt als garnering op pizza's en pastagerechten waarvoor een intense smaak en aroma vereist zijn, en dat de bewaarwijze 'piennolo' het mogelijk maakt om gedurende de gehele winter na de oogst hele, onbewerkte tomaten te consumeren.

Verpakking

• fresh-bunch-piennolo-500g
• fresh-bunch-piennolo-1kg
• glass-jar-conserva-500g
• glass-jar-conserva-1kg

Seizoensgebondenheid