Tartufo Nero di Norcia

Tartufo Nero di Norcia heeft geen EU-beschermde aanduiding en staat niet in een officieel kwaliteitsregister. De naam verwijst naar verse truffels van de soort Tuber melanosporum die door reputatie worden geassocieerd met Norcia in Umbrië, Italië. In deze catalogus is het geclassificeerd als een premiumproduct zonder geografische aanduiding.