Castanha da Terra Fria

Castanha da Terra Fria is een PDO-beschermde kastanje geproduceerd van Castanea sativa Mill, geteeld in acht subdistricten van Trás-os-Montes, Portugal. De aanduiding omvat kastanjes geteeld op zure, leisteenachtige bodems van tien met name genoemde regionale variëteiten, in bergachtig terrein waarvan de hoogte een bergatlantisch tot subatlantisch klimaat oplevert.

Over deze benaming

Castanha da Terra Fria heeft PDO-status, geregistreerd op 21 juni 1996 onder dossiernummer PDO-PT-0238 (eAmbrosia-identificator EUGI00000013075). De aanduiding omvat kastanjes van de Europese tamme kastanjeboom, Castanea sativa Mill, afkomstig uit de regionale teelt binnen de subdistricten Alfândega da Fé, Bragança, Chaves, Macedo de Cavaleiros, Mirandela, Valpaços, Vimioso en Vinhais, alle gelegen in de regio Trás-os-Montes in Portugal. De productie is beperkt tot tien met name genoemde variëteiten: Lôngal, Judia, Cota, Amarelal, Lamela, Aveleira, Boa Ventura, Trigueira, Martainha en Negral. De bodems in het productiegebied worden gekenmerkt als leisteen met zure eigenschappen. Het bergachtige karakter van het gebied en het door de hoogte bepaalde bergatlantische tot subatlantische klimaat worden in de productspecificatie aangemerkt als bijdragend aan de bijzondere kwaliteitskenmerken van de kastanjes. De aanvragende groep was de Associação dos Produtores de Castanha do Concelho de Bragança, gevestigd in Parada, Santa Comba de Roças. Het in de specificatie genoemde inspectie- en controleorgaan is Tradição e Qualidade — Associação Interprofissional para os Produtos Agro-Alimentares de Trás-os-Montes, gevestigd aan de Rua do S. Cosme, 13, Mirandela. De etikettering moet de aanduiding Castanha da Terra Fria dragen met de vermelding Denomination of Origin.

Bron: Het registerdocument waaruit deze vermelding is geschreven · opgehaald 26 augustus 2026

Onderscheidende feiten

• Geregistreerd als PDO op 21 juni 1996 onder dossiernummer PDO-PT-0238, eAmbrosia-identificator EUGI00000013075.
• De productie is beperkt tot acht met name genoemde subdistricten binnen Trás-os-Montes: Alfândega da Fé, Bragança, Chaves, Macedo de Cavaleiros, Mirandela, Valpaços, Vimioso en Vinhais.
• De specificatie staat uitsluitend tien met name genoemde variëteiten toe: Lôngal, Judia, Cota, Amarelal, Lamela, Aveleira, Boa Ventura, Trigueira, Martainha en Negral.
• De teelt moet plaatsvinden op bodems die worden gekenmerkt als leisteen met zure eigenschappen.