Cebolla Fuentes de Ebro

Cebolla Fuentes de Ebro é uma cebola fresca e doce registada como DOP ao abrigo do número de processo PDO-ES-0817, com proteção da UE concedida em 8 de julho de 2010 (eAmbrosia: EUGI00000014312). A designação abrange bolbos das variedades 'Cebolla Dulce de Fuentes' e 'Cebolla Blanca Gruesa de Fuentes', colhidos como cebolas maduras ou precoces, produzidos na zona de Fuentes de Ebro, Zaragoza, Espanha.

Notas de degustação

Aragonese sweet onion DOP from Zaragoza (Fuentes de Ebro). Distinctive flat-disc shape, pale-yellow papery skin, mildly sweet juicy flesh.

Uso HoReCa

O caderno de especificações indica que a forma mais saudável de consumir este vegetal é em cru, e identifica-o como particularmente adequado ao consumo em cru devido ao seu baixo picante e à ausência de um sabor residual duradouro; é descrito como suculento numa salada.

Embalagem

• mesh-bag-1kg
• mesh-bag-3kg
• crate-10kg

Sazonalidade