Chorizo Ibérico

Chorizo Ibérico é uma categoria de qualidade da indústria definida pela norma nacional de qualidade espanhola Real Decreto 4/2014, não uma indicação geográfica. Designa enchido seco da família de produtos chorizo ibérico produzido a partir de porcos ibéricos e classificado no nível de qualidade T5. Nenhuma área geográfica protegida é delimitada e não existe qualquer entrada no registo de IG para esta designação.