Embotido de Salamanca

Embotido de Salamanca não possui designação protegida da UE. O catálogo agrupa-o como uma nota agregada associada à família de embutidos Guijuelo, abrangendo produtos de carne curada e charcutaria da região de Salamanca, em Espanha. Aparece no nível de qualidade T5 sob o tipo de proteção OTHER, indicando que nenhum registo PDO, PGI ou TSG se aplica a este nome.