Erizo de mar

Erizo de mar não possui nenhuma designação protegida da UE e não consta em nenhum registo de regime de qualidade. A entrada do catálogo abrange o ouriço-do-mar em forma de conserva, classificado na categoria de conservas de produtos do mar no nível de qualidade T5. Nenhum documento de especificação regula a origem, o método ou os padrões mínimos para esta entrada, e nenhuma marca de autenticidade ou organismo de controlo está associado a ela.