Manzana de Girona

Manzana de Girona / Poma de Girona é uma Indicação Geográfica Protegida registada com o número de processo PGI-ES-0154, com proteção da UE concedida em 14 de setembro de 2000. Abrange maçãs frescas da espécie Malus domestica Borkh L pertencentes aos grupos de variedades Golden, Red Delicious, Gala e Granny Smith, cultivadas nas comarcas de Girona, na Catalunha, Espanha. O caderno de especificações exige uma dureza de 1,5 a 2 kg. Os rótulos numerados são fornecidos pelo Consejo Regulador de la IGP Manzana de Girona.

Notas de degustação

Catalan apple IGP from Girona, multiple varieties (Golden, Royal Gala, Red Delicious, Granny Smith). Balanced sweet-tart flavor.

Uso HoReCa

O documento de origem regista preparações tradicionais, incluindo maçãs assadas e botifarra dolça amb poma (enchido catalão doce com maçã).

Embalagem

• crate-15kg
• retail-tray-2kg