Patata de Galicia

Patata de Galicia / Pataca de Galicia é uma IGP registada em 30 de setembro de 2005 com o número de processo PGI-ES-0205, abrangendo tubérculos frescos de batata da variedade Solanum tuberosum L. cv. Kennebec cultivada na Galiza, Espanha. A designação é controlada pelo Consejo Regulador de la Denominación Específica 'Pataca de Galicia', que emite um rótulo numerado que deve figurar em todas as embalagens juntamente com o logótipo da designação.

Notas de degustação

Galician potato IGP, primarily Kennebec variety. Yellow-cream flesh, balanced starch profile.

Uso HoReCa

O caderno de especificações identifica o produto como uma batata para consumo humano; refere também um papel histórico na alimentação do gado, nomeadamente bovinos e suínos, na região da Galiza.

Embalagem

• mesh-bag-2kg
• mesh-bag-5kg
• crate-10kg