Plátano de Canarias

Plátano de Canarias é uma Indicação Geográfica Protegida (PGI-ES-0867) registada a 11 de março de 2011, abrangendo bananas frescas da variedade Cavendish da espécie Musa acuminata Colla (AAA) cultivadas nas Ilhas Canárias, Espanha. É aplicada uma classificação obrigatória com base no comprimento e na espessura. Uma característica física distintiva são as manchas castanhas que aparecem na casca à medida que o fruto amadurece.

Notas de degustação

Canarian banana IGP, distinctive smaller-than-Caribbean variety with characteristic black-spotted thin skin when ripe. Very sweet flavor, soft creamy flesh — Spain's iconic banana, exported continentally.

Uso HoReCa

O caderno de especificações indica que as bananas são cultivadas para serem consumidas frescas após seleção e embalagem.

Embalagem

• crate-fresh-15kg
• retail-tray-1kg
• retail-cluster-500g