🇪🇸DOPQueijo & Lacticínios
Queso Roncal
Também conhecido como: Roncal DOP
A descrição completa desta denominação ainda está a ser verificada contra o registo da UE.
Notas de degustação
Navarran sheep's milk pressed cheese from Roncal-Salazar valley flocks. Aged 4+ months. Pale ivory paste, firm dense texture, balanced sweet-nutty-tangy flavor, characteristic Pyrenean-pasture profile.
Uso HoReCa
Navarran tabla de quesos; pairs with Garnacha de Navarra.
Embalagem
- wheel-full-1.5-3kg
- wheel-half-vacuum-1kg
- wedge-vacuum-300g