Cerises de Fougerolles

Cerises de Fougerolles AOP não possui designação protegida pela UE. O catálogo regista-a como uma designação francesa de fruta associada à região de Fougerolles, em Haute-Saône, abrangendo cerejas da variedade Marasque destinadas à destilação de kirsch. O caderno de especificações é descrito como produzindo um destilado límpido com carácter aromático de cereja e de amêndoa amarga de caroço.

Notas de degustação

Franche-Comté cherry AOP for kirsch production (Marasque cherry variety distillation). Bright clear distillate, intensely cherry-aromatic with characteristic kernel-bitter-almond notes.

Uso HoReCa

O destilado está associado à preparação de crepes flambados, fondue savoyarde e bolo Floresta Negra.

Embalagem

• glass-bottle-350ml
• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-700ml
• gift-bottle-200ml