Confiture de cerises noires d'Itxassou

Confiture de cerises noires d'Itxassou não possui nenhuma designação protegida da UE. É uma compota de cerejas pretas associada por reputação a Itxassou, uma comuna no País Basco francês. O catálogo classifica-a como uma conserva de qualidade superior sem indicação geográfica. Nenhum documento de especificação rege a sua produção e nenhum critério registado define a área permitida, os métodos ou os ingredientes.