Macarons de Nancy

Macarons de Nancy é uma confeitaria tradicional francesa originária de Nancy, na região da Lorena, e não possui designação protegida pela UE. O produto é um biscoito de amêndoa e merengue caracterizado por uma superfície rachada e um interior macio e mastigável. Enquadra-se na categoria de doces, pastelaria e confeitaria e é classificado como produto de patrimônio, aguardando verificação de eventual estatuto protegido.

Notas de degustação

Lorraine almond-meringue cookie, distinctive crackled top, soft chewy interior.

Uso HoReCa

Macarons de Nancy são utilizados no serviço de mignardise.

Embalagem

• tin-200g