🇫🇷IGPFrutas & Frutos Secos
Mâche nantaise
Também conhecido como: Doucette de Nantes, Lamb's lettuce Nantes
Mâche nantaise é uma alface-de-cordeiro fresca (Valerianella olitoria) registada como IGP ao abrigo do número de processo PGI-FR-0072, com proteção da UE a partir de 12 de dezembro de 1998 (eAmbrosia: EUGI00000013288). A designação abrange o cultivo, a lavagem e a embalagem, os quais devem ter lugar na área definida da bacia de Nantes. As variedades permitidas estão explicitamente enumeradas no caderno de especificações; nenhuma outra pode ser utilizada.
Esta descrição foi traduzida automaticamente do inglês.
Notas de degustação
Nantes-area lamb's lettuce IGP. Distinctive small dark-green rosette leaves, tender melt-in-mouth texture, mild nutty-fresh flavor.
Uso HoReCa
O caderno de especificações indica que Mâche nantaise é apresentada em tabuleiro, em embalagem rígida ou, no caso do produto pronto a usar, em saco.
Embalagem
- crate-fresh-2kg
- retail-tray-100g
- retail-tray-150g
- washed-bag-100g
Sazonalidade