Melon du Quercy

Melon du Quercy é um melão fresco do tipo Charentais produzido numa área definida que abrange municípios dos departamentos de Lot, Lot-et-Garonne e Tarn-et-Garonne, França. Registado como IGP ao abrigo do número de processo PGI-FR-0086, deve pesar pelo menos 450 g, apresentar casca lisa ou reticulada de cor cinzento/verde a amarelo com polpa laranja, e atingir um índice refratométrico mínimo de 11° Brix. É comercializado inteiro e embalado.

Notas de degustação

Quercy melon IGP from south-west France. Charentais-type cantaloupe, intensely fragrant sweet flesh.

Uso HoReCa

Classic with Jambon de Bayonne (south-west variant of melon-prosciutto antipasto); summer fruit dessert, sorbet.

Embalagem

• crate-10kg
• single-fruit-1.5-2kg

Sazonalidade