Pomme de terre de l'Île de Ré

Pomme de terre de l'île de Ré é uma batata nova fresca produzida na île de Ré, Charente-Maritime, França, registada como DOP ao abrigo do número de processo PDO-FR-0065 (proteção europeia concedida em 11 de agosto de 1999). A designação abrange oito variedades autorizadas, todas com menos de 70 mm, colhidas antes da maturação completa e comercializadas até 31 de julho do ano de colheita. O acondicionamento deve ter lugar dentro da área geográfica delimitada.

Notas de degustação

Charente-Maritime island potato AOP from Île de Ré, multiple early varieties (Alcmaria, Starlette, Charlotte). Distinctive small-medium new-season potato with thin skin, creamy yellow flesh, slightly salty sea-influenced flavor (terroir effect from coastal sandy soil).

Uso HoReCa

O caderno de especificações descreve o produto como um produto hortícola fresco que deve ser comercializado rapidamente após a colheita e não é adequado para armazenamento prolongado.

Embalagem

• crate-fresh-2.5kg
• crate-fresh-5kg
• retail-tray-1kg
• mesh-bag-500g

Sazonalidade