Pomme du Limousin

Pomme du Limousin é uma maçã fresca registada como DOP ao abrigo do número de processo PDO-FR-0442, com proteção da UE a partir de 26 de agosto de 2006 (eAmbrosia: EUGI00000013678). A designação abrange maçãs da variedade Golden Delicious ou mutantes autorizados, excluindo Cala golden, produzidas inteiramente na área geográfica delimitada em França. O calibre mínimo é de 65 mm ou 115 g, com um índice refratométrico de pelo menos 12,5 % Brix.

Notas de degustação

Limousin apple AOP, predominantly Golden Delicious from high-altitude orchards (Limousin terroir). Characteristic golden-yellow color with red blush, crisp tender white flesh, distinctively balanced sweet-tart flavor — France's only AOP apple.

Uso HoReCa

Premium dessert apple for tarte tatin, tarte normande, fruit plates; with Auvergne-Limousin cheese course; juice and cider production.

Embalagem

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg