🇫🇷Marisco
Saumon de l'Adour
Saumon de l'Adour não possui designação protegida da UE. O nome refere-se ao salmão atlântico capturado na bacia do rio Adour, no sudoeste da França, uma pescaria descrita no catálogo como rara e restrita. O produto enquadra-se na categoria de frutos do mar e conservas e está classificado no nível de qualidade T5. Nenhum documento de especificação rege a sua produção ao abrigo de qualquer regime de qualidade da UE.
Esta descrição foi traduzida automaticamente do inglês.
Notas de degustação
South-west Adour river salmon (rare, restricted fishery).
Uso HoReCa
Associado ao uso em restaurantes de alto nível nas regiões de Bordeaux e Bayonne.
Embalagem
- whole-fresh-2-4kg
- fillets-300g
Sazonalidade
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