Glyka tou Koutaliou

Glyka tou Koutaliou não possui designação protegida pela UE. O nome designa uma família de conservas tradicionais gregas nas quais frutas ou nozes — entre elas cereja, figo, noz verde inteira, cidra, tomate e mástique — são preservadas em calda espessa e servidas em porções de uma colher. O estatuto de registo varia consoante as variedades individuais.

Notas de degustação

Greek "spoon sweets" — fruits and nuts preserved in heavy syrup, single-spoonful service. Classic varieties: cherry, fig, walnut (whole green walnut), citron, tomato, mastic.

Uso HoReCa

Uma colher é servida aos convidados acompanhada de água fria e café grego; as conservas aparecem também em tábuas de queijo e com iogurte.

Embalagem

• glass-jar-300g
• glass-jar-500g
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