Trahanas Stymfalias

Trahanas Stymfalias POP não possui designação protegida da UE. O catálogo classifica-o na categoria trahana — um produto de cereais fermentado feito de bulgur e iogurte, moldado em pellets e seco ao sol, associado à área de Stymfalia, na Coríntia, no Peloponeso. O catálogo assinala uma tradição balcânica greco-eslava por detrás do produto.

Notas de degustação

Peloponnesian Stymfalia trahana POP, traditional fermented bulgur-and-yogurt pellet pasta, sun-dried. Distinctive Greek-Slavic Balkan tradition.

Uso HoReCa

Trahanas Stymfalias POP é utilizado como base da trahanosoupa, uma sopa grega de inverno.

Embalagem

• paper-bag-500g
• vacuum-pack-1kg