Mela di Valtellina

Mela di Valtellina é uma indicação geográfica protegida que abrange maçãs frescas produzidas no vale de Valtellina, Sondrio, Itália, registada como PGI em 28 de novembro de 2006 com o número de processo PGI-IT-0574. A designação abrange três variedades — Red Delicious, Golden Delicious e Gala — cada uma sujeita a requisitos mínimos de diâmetro e teor de açúcar estabelecidos no caderno de especificações do produto.

Notas de degustação

Lombard apple from Valtellina valley, multiple varieties similar to Alto Adige. Crisp texture, balanced sweet-acid, bright flavor.

Uso HoReCa

Fresh fruit, in Valtellinese desserts, paired with Bitto and Casera cheeses, juice production.

Embalagem

• crate-15kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg