'Nduja di Spilinga

'Nduja di Spilinga é um enchido seco, picante e para barrar, originário de Spilinga, na Calábria, Itália. Não possui indicação geográfica protegida pela UE nem qualquer outra designação de qualidade da UE, e não consta do registo europeu de nomes protegidos. O catálogo classifica-o na categoria de carnes curadas e charcutaria no nível de qualidade T5, refletindo a sua identidade regional sem proteção formal da UE.