Pera mantovana

Pera Mantovana é uma pera fresca registada como IGP em 21 de janeiro de 1998 com o número de processo PGI-IT-1533. A designação abrange peras das variedades William, Max Red Bartlett, Conference, Decana del Comizio, Abate Fetel e Kaiser, cultivadas com métodos não intensivos numa área contínua delimitada da província de Mântua, principalmente o Oltrepò mantovano. O grupo requerente foi o Consorzio Pera Tipica Mantovana.

Notas de degustação

Mantuan pear, multiple varieties, juicy fragrant flesh.

Uso HoReCa

Fresh fruit, with cheese (Grana Padano, Mantovano), in regional desserts.

Embalagem

• crate-10kg
• retail-tray-1kg

Sazonalidade