Tartufo Bianco d'Alba

Tartufo Bianco d'Alba não possui nenhuma designação protegida da UE. É uma trufa fresca da espécie Tuber magnatum pico, associada por reputação à região de Langhe, no Piemonte, Itália, e à feira de trufas de Alba. Nenhum caderno de especificações delimita uma zona de produção, impõe um método ou restringe o uso do nome ao abrigo da legislação europeia de regimes de qualidade.