Tortelli

Tortelli (regional) não possui designação protegida da UE e não consta em nenhum registo de regime de qualidade. Está catalogado sob a nota genérica de massa dentro da categoria de arroz, massas e cereais no nível de qualidade T5. O nome abrange preparações regionais italianas de massa recheada identificadas como tortelli, sem especificação de uma área de produção definida, método obrigatório ou estatuto protegido.