Tortellini di Bologna

Tortellini di Bologna não possui nenhuma designação protegida da UE e não consta no registo de regimes de qualidade europeus. É uma massa recheada tradicional associada à região de Bolonha, em Itália, catalogada aqui sob massas recheadas na categoria de arroz, massas e cereais ao nível de património. Nenhum documento de especificação regula a sua produção ao abrigo do direito da UE.