Azeite de Moura

Azeite de Moura é um azeite com denominação de origem protegida produzido numa área delimitada da região do Alentejo, em Portugal, centrada nos subdistritos de Moura, Serpa e Mourão. As azeitonas são cultivadas e prensadas dentro da zona delimitada, produzindo um azeite com características físico-químicas e organolépticas atribuídas ao clima agrícola mediterrânico da região, com verões secos e quentes.

Sobre esta denominação

Registado como DOP em 21 de junho de 1996 sob o número de processo PDO-PT-0211 (identificador eAmbrosia EUGI00000013221), o Azeite de Moura abrange o azeite produzido a partir de azeitonas cultivadas e prensadas numa área geográfica precisamente designada no Alentejo. A zona delimitada compreende freguesias específicas de três subdistritos: no Subdistrito de Moura, as freguesias de Póvoa de S. Miguel, Amareleja, S. João Baptista, S. Agostinho, S. Amador, Safara, S. Aleixo da Restauração e Sobral da Adiça; no Subdistrito de Serpa, as freguesias de Pias, Vale do Vargo, Vila Verde de Ficalho, Brinches, S. Maria, Salvador e Vila Nova de S. Bento; e no Subdistrito de Mourão, a freguesia de Granja. O caderno de especificações exige que as azeitonas sejam cultivadas em oliveiras da região e que a moagem ocorra em lagares igualmente situados dentro da área. O azeite deve respeitar as características químicas e sensoriais próprias da denominação. O organismo de controlo indicado no caderno de especificações é a Associação Técnica de Olivicultores de Moura, com sede em Moura. O grupo requerente no momento do registo foi a Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, CRL. A rotulagem deve incluir a denominação Azeite de Moura e a indicação de denominação de origem.

Fonte: O documento de registo de que esta entrada foi extraída · obtido em 26 de agosto de 2026

Factos distintivos

• Registado como DOP em 21 de junho de 1996 sob o número de processo PDO-PT-0211, identificador eAmbrosia EUGI00000013221.
• A área de produção delimitada abrange freguesias designadas em três subdistritos: Moura, Serpa e Mourão, na região do Alentejo, em Portugal.
• Tanto o cultivo das azeitonas como a prensagem devem ocorrer dentro da área geográfica delimitada; nenhuma das etapas pode realizar-se fora dela.
• O organismo de controlo indicado no caderno de especificações é a Associação Técnica de Olivicultores de Moura, com sede em Moura.

Notas de degustação

Alentejano EVOO DOP from Moura area, Galega and Cordovil cultivars. Distinctively soft fruity profile.

Uso HoReCa

Utilizado em peixe grelhado e em saladas.

Embalagem

• glass-bottle-500ml
• tin-3L

Sazonalidade