Bacalhau salgado

Bacalhau salgado é o bacalhau salgado tal como preparado e comercializado em Portugal; não possui designação protegida da UE e não consta do registo europeu de nomes PDO, PGI ou TSG. O catálogo classifica-o como uma preparação e não como um produto protegido, inserindo-o na categoria de conservas e despensa como peça central da cultura alimentar portuguesa.