🇵🇹IGPCharcutaria
Borrego do Baixo Alentejo
Também conhecido como: Borrego Alentejano
A descrição completa desta denominação ainda está a ser verificada contra o registo da UE.
Notas de degustação
Alentejano lamb IGP. Lean delicate flesh from montado-grazed Merina-breed flocks.
Uso HoReCa
Alentejano cuisine; in ensopado de borrego.
Embalagem
- carcass-half-10-15kg
- primal-cuts
- perna-2-3kg
Sazonalidade
JFMAMJJASOND