Manteiga dos Açores

Manteiga dos Açores DOP não possui designação protegida da UE. O catálogo lista-a como uma manteiga dos Açores, Portugal, atribuída ao leite de vaca do arquipélago. O catálogo refere uma cor amarelo-dourado brilhante associada às pastagens açorianas e uma textura suave e cremosa. Nenhuma especificação oficial do produto ou documento de registo está na base desta entrada.

Notas de degustação

Açorean cow's milk butter from São Jorge island. Distinctive bright golden-yellow color (high beta-carotene from Açores pasture), soft creamy texture, rich pasture-derived flavor.

Uso HoReCa

O catálogo associa esta manteiga à cozinha açoriana, ao uso em pão português e a preparações regionais.

Embalagem

• plaquette-250g
• plaquette-500g
• professional-bulk-1kg