Mel das Terras Altas do Minho

Mel das Terras Altas do Minho é um mel produzido por Apis mellifera (subespécie Ibérica) a partir do néctar de flores características da região montanhosa Terras Altas do Minho, em Portugal. Registado como DOP ao abrigo do número de processo PDO-PT-0244, está associado às condições edafoclimáticas da região, que sustentam uma flora espontânea rica.

Sobre esta denominação

Mel das Terras Altas do Minho detém estatuto de DOP, registado a 21 de junho de 1996 ao abrigo do número de processo PDO-PT-0244, com o identificador eAmbrosia EUGI00000013081. O caderno de especificações exige que o mel seja produzido por Apis mellifera, subespécie Ibérica. A produção baseia-se no néctar recolhido das flores da flora característica da região montanhosa conhecida como Terras Altas do Minho, no norte de Portugal. O caderno de especificações identifica a ligação entre o produto e a sua área geográfica como decorrente das condições edafoclimáticas da região, que sustentam uma flora espontânea rica. O uso histórico da denominação é sustentado por referências escritas, incluindo um registo do século XII em que a cera era paga anualmente ao rei, citado como evidência de uma atividade apícola de longa data na área. O grupo requerente à data do registo era a FAFEMEL - Cooperativa dos Produtores de Mel de Fafe, com sede em Fafe. O organismo de inspeção e certificação indicado no caderno de especificações é o NORTE E QUALIDADE - Instituto de Certificação de Produtos Agro-Alimentares, com sede no Porto. A rotulagem deve incluir a denominação Mel das Terras do Minho - Denominação de Origem.

Fonte: O documento de registo de que esta entrada foi extraída · obtido em 26 de agosto de 2026

Factos distintivos

• Registado como DOP a 21 de junho de 1996 ao abrigo do número de processo PDO-PT-0244, identificador eAmbrosia EUGI00000013081.
• O caderno de especificações exige mel produzido exclusivamente por Apis mellifera, subespécie Ibérica.
• O uso histórico é evidenciado por uma referência escrita do século XII relativa a pagamentos anuais de cera ao rei.
• O organismo de certificação indicado no caderno de especificações é o NORTE E QUALIDADE - Instituto de Certificação de Produtos Agro-Alimentares, Porto.

Notas de degustação

Minho honey DOP from highland Minho area.

Uso HoReCa

Minho regional pairings.

Embalagem

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g