🇵🇹IGPCharcutaria
Morcela de Estremoz e Borba
Também conhecido como: Morcela de Estremoz, Morcela Alentejana
A descrição completa desta denominação ainda está a ser verificada contra o registo da UE.
Notas de degustação
Alentejano blood sausage IGPs. Dark mahogany color, soft fine texture, robust blood-and-spice flavor with bread thickening and rice/onion variations.
Uso HoReCa
Petisco; in Alentejano stews; grilled with apples.
Embalagem
- vacuum-pack-300-400g