Sericaia

Sericaia não possui nenhuma designação protegida da UE. É um pudim tradicional português de ovos e canela associado à região do Alentejo, catalogado aqui sob doces, pastelaria e confeitaria como produto de património. A sua inclusão neste catálogo reflete o estatuto de património culinário regional e não um registo ao abrigo de qualquer regime europeu de qualidade. Nenhum documento de especificação regula a sua produção.