Cogollos de Tudela

Cogollos de Tudela IGP не имеет защищённого обозначения ЕС. Название относится к кочанчикам салата-латука, производимым в районе Тудела в Наварре, Испания, в зоне Ribera del Ebro. В каталоге продукт описывается как плотные кочанчики с мягким сладковатым вкусом. Он классифицируется в категории консервов и продуктов длительного хранения в товарной группе кочанчиков салата-латука.

Вкус

Navarran lettuce-heart IGP from Ribera del Ebro (Tudela). Compact crisp heart, mildly sweet flavor.

Использование в HoReCa

Cogollos de Tudela ассоциируются с наваррской тапой cogollos al ajillo, подаваемой с заправкой из чеснока и анчоусов, а также используются в салатах в стиле «Цезарь».

Упаковка

• crate-fresh-5kg
• retail-tray-3-pieces
• retail-tray-6-pieces