Manzana de Girona

Manzana de Girona / Poma de Girona — это Защищённое географическое указание, зарегистрированное под номером дела PGI-ES-0154; защита ЕС предоставлена 14 сентября 2000 года. Указание распространяется на свежие яблоки вида Malus domestica Borkh L, относящиеся к группам сортов Golden, Red Delicious, Gala и Granny Smith, выращенные в комарках Жироны в Каталонии, Испания. Спецификация требует твёрдости от 1,5 до 2 кг. Пронумерованные этикетки выдаются Consejo Regulador de la IGP Manzana de Girona.

Вкус

Catalan apple IGP from Girona, multiple varieties (Golden, Royal Gala, Red Delicious, Granny Smith). Balanced sweet-tart flavor.

Использование в HoReCa

В исходном документе зафиксированы традиционные способы приготовления: печёные яблоки и botifarra dolça amb poma (сладкая каталонская колбаса с яблоком).

Упаковка

• crate-15kg
• retail-tray-2kg