🇪🇸PGIФрукты и орехи
Pimiento de Gernika
Также известно как: Gernikako Piperra
Pimiento de Gernika, также зарегистрированный под названием Gernikako Piperra, — свежий жареный перец, защищённый статусом PGI, из зоны Gernika в Бискайе, Испания, зарегистрированный под номером дела PGI-ES-0673; защита ЕС действует с 31 января 2008 года (eAmbrosia: EUGI00000013822). Обозначение распространяется на плоды Capsicum annuum L., относящиеся к местному сорту Gernika, собранные в незрелом виде, с тонкой мякотью и треугольной формой от средней до удлинённой.
Это описание переведено с английского автоматически.
Вкус
Basque green pepper IGP from Gernika, small elongated pale-green pepper, distinctive non-spicy mild variety. Traditional preparation fried in olive oil for tapas service.
Использование в HoReCa
Перец собирают в незрелом состоянии и предназначен он прежде всего для жарки в свежем виде — этот способ приготовления спецификация называет наиболее популярной формой употребления.
Упаковка
- crate-fresh-5kg
- retail-tray-200g
- jar-roasted-200g
Сезонность